芹菜的品种有哪些

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，希望能够帮助到您 。

常见的芹菜品种有津南冬芹 、华丽
、嫩脆、佛罗里达683 、胜利西芹等
。

津南冬芹：株高约为90cm，深绿色的叶片 ，淡绿色的叶柄
，是一种品质优的芹菜品种。

华丽：株高约80cm，黄绿色的叶柄 ，属于一种中早熟品种 。

嫩脆：植株高大
，株高通常在75cm以上，绿色的叶片 ，叶柄为黄绿色，品质脆嫩且纤维少
。

一
、津南冬芹

1、津南冬芹的株高一般在90cm左右
，叶片比较大，颜色通常为深绿色 ，叶柄的颜色为淡绿色
，叶柄通常有7-8条，宽一般在1.3cm左右 ，长一般在50cm左右
，分枝通常极少。

2 、津南冬芹具有品质优
、生长速度快、丰产性好等特点，根据1994年 、1995年区域试验（4个点）、生产实验（4个点）与大面积示范结果显示 ，津南冬芹的亩产量为6000-14000kg 。

二
、华丽

1、华丽的株高一般在80cm左右
，叶柄的颜色一般为黄绿色，实心且有光泽 ，纤维少
，单株重一般为0.52-1.5kg，是一种中早熟品种
。

2 、华丽一般适合栽培在露地与保护地中 ，将其定植之后，收获时间一般在80-90天
，亩产量一般可达8000kg以上。

三
、嫩脆

1、嫩脆的株高一般在75cm以上，植株高大且紧凑 ，叶片的颜色一般为绿色
，叶片比较小，叶柄有光泽且宽厚 ，颜色通常为黄绿色
，是一种从美国引进的品种 。

2 、嫩脆的品质脆嫩且纤维少，一般在定植后90天收获 ，每公顷的产量一般在112500kg以上。

四
、佛罗里达683

1、佛罗里达683的株高一般为70-80cm
，叶的颜色一般为深绿色，叶柄的颜色一般为绿色且表面光滑 ，是一种晚熟品种
，从定植到收获一般需要120天以上
。

2 、一般适合在我国的南方
、北方栽培该品种，该品种前期生长速度缓慢 ，后期生长速度快，但是需要注意适时采收
，如果收获不及时的话，便容易出现老化空心的情况。

五、胜利西芹

1 、株高一般在75cm左右 ，纤维少且质地脆嫩
，具有抗逆性强
、适应性广的特点，一般在定植后的80天左右收获 。

2、在种植西芹的时候 ，一般可以选择植株比较大 、叶柄肥厚、生长势强
、抗逆性好且品质的品种
，而播种育苗的时间一般为6月上中旬至7月上旬，不过具体的播种时间一般可以根据各地的实际情况而定
。

中国芹菜又分哪几种？有哪些优良品种？

中国芹菜依叶柄颜色分为青芹和白芹。生产上应选择叶柄长、实心 、纤维少 ，丰产
，抗逆性好，抗病虫能力强的品种 。

青芹植株较高大 ，叶片较大
，绿色，叶柄较粗 ，横径1.5厘米左右，味浓
，产量高，软化后品质较好
。叶柄有实心和空心两种：实心芹菜叶柄髓腔很小 ，腹沟窄而深
，品质较好，春季不易抽薹 ，产量高
，耐贮藏，但生长速度较慢 ，适宜秋栽和保护地栽培
，代表品种有：津南实芹
、北京铁杆青、实心1号 、马丁芹菜
、春丰芹菜、开封玻璃脆 、白庙芹菜
、青苗实心芹菜等；空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅 ，品质较差
，春季易抽薹，但抗热性较强 ，宜夏季栽培，代表品种有：福山芹菜、安徽青芹 、江苏青梗薄片
、早青芹、黄苗空心芹菜等。

白芹植株较矮小
，叶较细小，淡绿色 ，叶柄较细长
，横径1.2厘米左右，黄白色或白色 ，香味浓
，品质好，易软化 ，代表品种有：贵阳白芹 、昆明白芹、广州白芹
、沙市白秆芹、四川雪白芹菜 、上海洋白芹等 。

芹菜有哪些优良品种？

中国芹菜的分类依叶柄颜色分为青芹和白芹
，依叶柄髓腔的大小分实心芹菜和空心芹菜两种
。实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深 ，品质较好
，春季不易抽薹。空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅 ，品质较差，春季易抽薹
，但抗热性较强，宜夏季栽培 。

20世纪80年代以前 ，芹菜品种主要以各地特色地方品种就地利用为主
，近20年来，通过广大科技工作者的努力 ，提纯或育成一批具有明显优势的优良品种
，简介如下：

（1）玻璃脆芹

系西芹和开封实心芹自然杂交，从后代中选育而成
。该品种适应性广 ，生长速度快
，株型紧凑，无分蘖。株高80～100厘米 ，叶柄宽厚实心
，叶浅绿色，质细脆嫩 ，纤维少，耐贮藏
，平均单株重250克以上 。耐寒力较强，不易抽薹 ，四季均可栽培。生育期110天左右
，每667米2产量可达6000千克左右
。

（2）六合黄心芹

江苏南京六合地方品种。晚熟，平均株高33.6厘米 ，叶绿色
，叶大，叶缘有粗锯齿 ，深裂
，叶柄浅绿色，空心 ，心叶黄绿色
，单株重230克，纤维少 ，清香味浓，喜湿耐热
，耐肥耐寒，适应性广 。每667米2产量3000千克
。

（3）正大脆黄伏芹

泰国正大公司育成推广。株高60～70厘米 ，叶片淡绿色
，叶柄黄白色，空心 ，长60厘米
，宽2.4厘米，厚0.95厘米 ，纤维少
，质地脆嫩，香味浓 ，耐热性较强
，生长快，适应性广 。每667米2产量6000千克左右
。夏栽直播后70天或秋栽定植后45天即可上市。

（4）青芹

又名白芹
、香刀芹 ，南京地方品种 。植株半直立，株高70厘米左右
，分蘖3～6个
。茎绿色，茎基易生不定根。叶深绿 ，光滑有光泽
，叶柄青绿色 。抱茎实心，有纵条纹 ，内侧有凹槽
。抗病性强
，风味清香，产量高。四季均可栽培 ，生长期40～180天
，每667米2产量可达3000千克左右 。

（5）黄苗实芹

生长快，长势旺 ，株高100～140厘米
，叶片绿色，叶面光滑 ，叶丛直立生长，绿色光滑
，组织充实，实心 ，纤维少
，品质好，极脆嫩 ，单株重100～200克
，产量高，667米2产量在5000千克以上 ，抽薹晚
，可四季生产，周年供应 ，大棚栽培尤佳。春季栽培1月育苗
，3月定植，5～6月收获 ，秋季栽培5～6月育苗，8月定植
，10月收获，大棚栽培6～8月育苗 ，8～10月定植
，12月至翌年3月收获
。

（6）津南实芹1号

天津双港镇农科站等育成，属绿色品种类型 ，根系发达
，生长势强，叶为羽状复叶 ，面积较大。叶绿色
，锯齿较大，叶柄挺立 ，长60厘米、宽1.4厘米
，表面光滑 。一般单株重0.5千克左右，高80～100厘米
。品质鲜嫩 ，营养价值高，特别是葡萄糖 、维生素C含量明显高于其他品种
，粗纤维含量低于其他品种。丰产性好，保护地种植 ，高产稳产
，每667米2产量5000千克以上；实心率高，在正常管理条件下 ，叶柄实心率达95%以上 。抽薹晚
，保护地越冬种植，天津地区4月中旬开始抽薹
。分枝少 ，营养生长时期分蘖少
，一般在5%～10%，但定植过浅 ，冬季受冻害
，也可能造成分蘖增多。因此，定植时尽量把根埋好 ，冬天减少受冻 。耐寒性好，四叶一心小苗
，津京地区在不加草苫的大棚中定植越冬
。抗逆性强，适应性广 ，大棚
、温室、露地 、阳畦等不同栽培条件下种植均生长良好。

（7）河北铁秆青芹

原河北青县地方品种 。20世纪70年代在津京地区及河北等地种植
。株高60厘米
，叶直立，叶柄深绿色 ，粗糙有棱
，药味浓，叶柄腹沟深窄 ，组织充实
，肉质脆。产量比较低，叶柄15%左右呈紫红色 。抽薹早 ，分枝多
，耐热性好。可作夏季栽培品种
。

（8）雪白芹菜

四川成都种苗有限公司新选品种，适宜我国各地四季栽培。抗热
、耐寒性较强 。植株高大紧凑
。叶柄下部呈乳白色 ，从下至上逐渐过渡为大白色。叶柄多为圆弧形，株高50～60厘米
，叶淡绿色，纤维少 ，味脆嫩可口
，单株重0.25～0.7千克，每667米2产量6000～8000千克 。特别是以“口感好、色白净 、适应性强 ”而深受全国各地农户喜爱
。

（9）中芹1号

中国农业科学院蔬菜花卉研究所由国外引入经试种选出的优良品种。株型紧凑 ，生长势强 。株高70～80厘米
，叶绿色，可食叶10～11片 ，叶柄绿色
，长26.5厘米，宽4.7厘米 ，厚1.9厘米
。实心
，质地柔软，纤维少。单株净重0.7～0.8千克 。每100克食用部分含维生素C25.2毫克
、蛋白质13.4克、糖0.92克 、胡萝卜素1.9毫克
。可炒食或生食。定植到收获70～80天 。抗逆性强 ，适应性广。适于秋露地及冬季保护地栽培
。北京地区露地栽培6月上、中旬播种，8月上旬定植
，10月下旬或11月上旬收获。行株距25厘米×22厘米，每667米2产量7000千克左右 。每667米2播种量：直播250克 ，育苗移栽50克
。

（1）玻璃脆：开封顺城街菜农从当地芹菜的自然杂交株中选出
，属于本芹。根群发达，长势强 。株高90～100厘米
。叶柄黄绿色 ，实心
，粗壮，纤维少 ，质脆
，不易老，色如碧玉 ，透明发亮
，故得名玻璃脆。耐寒
、耐热，适应性强 。一年四季均可种植 ，定植后3个月即可收获
。更适宜露地秋季和保护地秋冬季生产。单株重可达0.5千克，667米2产量5000～7500千克 。

（2）津南实芹1号：该品种是天津南郊区双港乡农业科技站
，从当地白庙芹菜中选出的，属于本芹
。长势强 ，株高80～100厘米
，叶柄长而宽厚，实心 ，呈黄绿色
，基部白绿色，纤维少 ，质地脆嫩、味香
，口感好，抽薹晚 ，单株重0.25～1千克
，667米2产量高达5000～10000千克。该品种适应性广，推广面积大 。在保护地 、露地栽培均表现良好。

（3）白庙芹菜：中国农业科学院蔬菜花卉研究所提纯复壮的优良品种 ，属于本芹
。植株长势强，株高80～90厘米
，叶深绿色，叶柄长而肥大 ，最长叶柄可达70～80厘米
，实心，纤维少
、质地脆嫩 ，香味浓
，无药味。适应性强，一年四季均可栽培 。

（4）佛罗里达683：该品种从美国引进 ，属西芹
。植株长势强
，株高60厘米，叶柄深绿色 ，基部宽5～6厘米
，实心，质地柔嫩 ，纤维少，品质优
，适口性好。单株重1～2千克，667米2产量10000～15000千克 ，在保护地栽培下表现更好 。

（5）FS西芹1号：河南农业大学引进的绿色类型西芹新品种
。植株长势中强
，叶柄肥厚，光滑 ，茎秆实心
，口感爽脆。平均株高70厘米，第一节长30厘米 。喜肥水 ，抗病性好
。适于春秋露地及保护地栽培
，河南、山东 、河北多用于秋冬茬大棚及温室栽培。667米2栽8000～15000株，单株1千克以上 ，有的可达2.5千克
，667米2产量10000千克以上 。

（6）FS西芹2号：河南农业大学引进的黄绿色西芹新品种
。植株高大，生长势强 ，叶色绿，叶柄绿白色
，基部宽4厘米，第一节长30厘米以上 ，叶柄抱合紧凑。品质脆嫩
，纤维极少，抗病性好 。从定植到收获80天左右。单株重1～1.5千克 ，667米2产量10000千克
。河南
、河北、山东多用于秋冬茬温室大棚栽培
，表现很好。

（7）意大利冬芹：意大利品种 。叶片深绿，茎秆实心 ，平均株高70厘米
，单株250克
。能耐0℃以下低温，高温季节也可正常生长 ，可四季栽培。667米2产量5500千克左右 。

（8）美国芹菜：该品种具有丰产 、优质
、适应性强的特点
。生长势强
，株高70厘米，叶柄宽而肥厚。组织细密 ，质脆，实心
，品质极佳 。单株重0.7～1.5千克，667米2产量7000～12000千克
。

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