喝稀饭真的养胃吗？

网上有关“喝稀饭真的养胃吗？ ”话题很是火热 ，小编也是针对喝稀饭真的养胃吗？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。

喝粥确实有一些好处
。首先 ，粥属于流质食物
，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖被人体吸收利用。所以对我们而言 ，喝粥容易被消化
，进而减轻胃肠负担 。尤其是对于脾胃功能相对较弱的老人和孩子，以及术后或者胃动力不足的人而言 ，能减轻脾胃负担，是属于养胃的一种方法
。

其次
，粥的容积比固体食物大，更易导致胃部膨胀 ，因此喝粥更容易让人产生饱腹感。这个特点就有利于人们控制进食量
，减轻体重 。

此外，喝粥能滋阴益气
。《本草纲目拾遗》中描述米油“黑瘦者食之 ，百日即肥白
，以其滋阴之功，胜于熟地 ，每日能撇出一碗
，淡服最佳
”。中医理论中有“胃喜润而恶燥” 。所以适当喝粥能补充体内水分，养胃护胃。对于便秘者是个“好法 ”
。

忽视这两点 ，可能走进“喝粥养胃
”的误区

从以上方面来说
，喝粥的确有很多好处，但是它带来的警示作用也不能忽视 ，否则就会走进“喝粥养胃”的误区：

1.唾液中很多酶有促进食物消化吸收的作用，这些酶的分泌是需要咀嚼刺激的
，如果经常喝粥没有咀嚼动作，会抑制酶的分泌 ，不仅使得食物在口腔内消化率降低
，增加胃的负担，而且也会影响食物在胃、肠的消化吸收。再者 ，如果长期喝粥
，胃肠蠕动就会一直处于“偷闲 ”状态，如同久滞的机器会生锈一样 ，可能因此诱发消化功能减退
，不利于“养胃
” 。

2.喝粥会在短时间内让胃容积与重量加大，对于胃下垂患者不利
。而且对于容易烧心 、反酸的人来说 ，喝稀粥容易上泛
，加重症状，因此 ，这类人群要少喝。

牢记适用范围，才能健康养胃

如何才能避免陷入误区呢？我们需要牢记“喝粥养胃”的适用范围 。

适合人群：更适合孩子
、老人、术后以及脾胃虚弱 、胃动力不足
、胃酸分泌较少的人
。

不适合人群：有反酸烧心等症状或者患胃溃疡、反流性食管炎 、胃下垂
、高血糖者。

适合时间：不能长期一日三餐均为粥 。

适合类型：根据体质不同
，对粥的偏性选择不能太绝对
。如脾胃虚寒或脾胃弱的人不适宜多服绿豆粥、红豆粥等。

“糖尿病患者不宜喝粥 ”的说法太绝对

对于没有胃部疾病的健康人群而言，适量喝粥有养胃的功效 。但不能长期喝粥 ，否则从营养素的摄入量以及胃肠蠕动功能方面都不利；而且根据体质差异
，喝粥的类型也可稍做调整
。

粥的消化吸收速度快，因此餐后血糖反应激烈 ，对于高血糖患者来说不利于控制血糖。因此有说法认为糖尿病患者不宜喝粥 。但其实这种说法并非绝对
，只要掌握好粥的材料搭配，适当喝粥也是可以的 ，如燕麦 、大麦、糙米等血糖反应较低的食材
，不但血糖反应慢，还能补充足够的膳食纤维和其他营养素 ，饱腹感更强
，有利于更好地控制进食量。

总结一句就是“物极必反”，做到“适当
”“适量”很重要
。其实真正的养胃定是综合调理的过程 ，包括饮食
、作息、适当运动 、精神放松以及药物等，所以多管齐下
，培养健康的生活方式就是最大的养生方法。

什么是青团？

1白面南瓜饼怎么做？

2白面南瓜饼的做法是什么

3豆沙馅南瓜饼怎么做

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1白面南瓜饼怎么做？

用料：南瓜半个
、糯米粉500g、白面 、红豆馅
、白砂糖 。

白面南瓜饼的做法：

1、把南瓜的外皮洗净
。

2 、切小块上锅蒸。

3
、蒸至用筷子戳，能戳到底 ，全部都软了为止 。出锅
。

4、准备大碗
，把挖出来的南瓜瓤都放到这个大碗里。一会儿还要在这个大碗里面和面 。

5 、将煮熟的南瓜用勺子把瓤都挖出来，放到刚才说的大碗里
。一定要挖干净不要浪费。

6
、全部挖完后 ，用勺子将南瓜瓤碾碎
，成泥状 。

7、往南瓜泥中加入糯米粉，一点点往里加 ，不要一下子加多
。再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白面。因为如果全部都是糯米粉的话会非常粘牙
，吃起来比较累 。试着加白面和糯米粉直到和出的面可以捏成形，不会软塌塌为止。

8 、然后添加白砂糖
。

9、把面压扁。

10
、像包包子一样 ，取一团和好的面
，压扁，在中间放入红豆馅 ，包起，然后再稍稍用手按扁 。

11、将油烧热
，然后放入锅中炸至金**

小贴士：用手包的时候会非常的粘手，有条件的可以带塑料手套 ，不过我觉得会把手套也粘下来
。

制作白面南瓜饼的所有材料在超市或是市场都是可以很容易买到的哦。小编在上面做法中没有写具体的用量是因为小编也不知道具体要用多少
，一般主要是靠感觉 。小编要建议大家准备一碗水，在包的手上随时沾点水就不会粘手了
。

2白面南瓜饼的做法是什么

白面南瓜饼不仅仅飘散着南瓜的香味 ，而且往往是一种外酥里嫩的食物的了。吃起来的时候
，那么你会往往感觉到甜糯可口的了 。因为作为市热食，所以是很适合大部分人去吃
。而且如果是凉食 白面南瓜饼的时候 ，那么你会发现是同样美味的了。一个个玲珑的 白面南瓜饼给摆放出来
，倍添聚会气氛 。白面南瓜饼的做法是什么？

白面不可以做南瓜饼，只能当做辅料
。

南瓜饼的做法

主料：南瓜 糯米粉

辅料：面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打

做法

1.南瓜洗净 ，去皮去瓤
，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透;

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团 ，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团
，搓圆后按扁，做成小圆饼

青团是江南地区的传统特色小吃 ，青色
，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 ，不甜不腻
，带有清淡却悠长的清香。

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史 ，每逢清明几乎都要蒸青团
，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年 ，外形一直没有变化
，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃 。[1]

做青团 ，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁
，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃
。

中文名

青团

外文名

green dumpling

分类

小吃

口味

甜香 ，咸香
，软糯

主要食材

糯米粉 、粘米粉
、澄粉，肉、笋 、虾米
、豆腐干、豆沙艾草或马兰头

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麻薯

麻薯，世面写法多为“麻糬
”
，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物 ，源于中国 。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国年糕 、韩国年糕相比
，它较大的区别在于比较软糯
、无韧性）
。在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥 ” ，台湾地区音译之为“麻吉
”。

驴打滚

驴打滚
，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄 、白
、红三色分明 ，煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉
，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”
。“驴打滚 ”的原料有大黄米面、黄豆面 、澄沙、白糖
、香油、桂花 、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯
、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚
”外层粘满豆面 ，呈金**
，豆香馅甜，入口绵软 ，别具风味，豆馅入口即化
，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼 ，细细品
，是老少皆宜的传统风味小吃
。

糍粑

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成 ，一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。

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艾草的做法

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青团

青团是江南地区的传统特色小吃
，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里 ，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉
，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香
。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心 ，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史
，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀 ，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化
，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。做青团 ，有的采用浆麦草
，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成 。青团作为祭祀的功能日益淡化 ，而更多被人用来当作春游小吃。

艾糍

艾糍又名艾粄 、青团
，自古是祭祀供品，寓意着团圆 ，同时也为了纪念先人
，表示对其的思念之情，逐渐演化为粤北客家人一道传统的清明应节美食是传统的小吃
。在客家人的餐桌上 ，艾草可算是一种常见的食材。每到春季
，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上 。客家人会采下鲜嫩的艾叶 ，回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅
，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了非常有名的客家美食——艾糍
。在吃艾糍时 ，客家人喜欢泡一壶红茶
，再辅以鲜笋
、山楂等小食，那感觉更是无比美妙。

艾糍粑

艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟 ，揉入米粉中做糕团
，香糯可口 。南方的艾糍粑用艾叶的嫩苗煮出墨绿色的叶汁，与糯米粉搅拌在一起和成团 ，摘下菠萝蜜的叶子当碟子
，根据口味的不同还可放芝麻馅，可清蒸也可以油炸 ，味道鲜美
，入口香甜
。

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南瓜饼

南瓜饼是以南瓜为主料的药膳。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸 、活性蛋白
、类胡萝卜素及多种微量元素等 。

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驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一 ，成品黄 、白
、红三色分明，煞是好看
。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉
，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚 ”的原料有大黄米面、黄豆面 、澄沙、白糖
、香油、桂花 、青红丝和瓜仁 。它的制作分为制坯
、和馅、成型三道工序
。做好的“驴打滚
”外层粘满豆面 ，呈金**
，豆香馅甜，入口绵软 ，别具风味
，豆馅入口即化，香甜入心 ，黄豆面入嘴后可以不嚼
，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

青团

青团是江南地区的传统特色小吃 ，青色
，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 ，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香 。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心
，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团 ，古时候人们做青团主要用作祭祀
，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化 ，但它作为祭祀品的功能已日益淡化
，而是成了一道时令性很强的小吃。做青团，有的采用浆麦草 ，有的采用青艾汁
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南方人的青团 ，卷起来了！红红火火恍恍惚惚

作者：地道风物

历史渊源各地变化菜品制作营养价值选购常识TA说参考资料

历史渊源

据考证
，“青团”之称大约始于唐代，至今每逢清明 ，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变
，但现在人们更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化 。“相传百五禁烟厨 ，红藕青团各祭先 ”
，这首《吴门竹枝词》诗说的就是人们在清明节吃冷食青团，并用红藕 、青团祭祀祖先 ，其中所说“百五”
，是指冬至过后105天为寒食
。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释：“市上卖青团熟藕，为祀先之品 ，皆可冷食
”。

清代文学
、美食家袁枚的《随园食单》中
，对青团的制作有翔实记载:“捣青草为汁，和粉作团 ，色如碧玉 。”青团
，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团 ，有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合
，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料 ，用芦叶垫底
，放到蒸笼内
。蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿 ，糯韧绵软
，甘甜细腻，清香爽口 ，从色彩到口感都有着春天的气味
，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。[7]

各地变化

青团在各地叫法和吃法也不同，比如说上海宁波一带叫青团 ，杭州一带叫清明团子
，里面的馅除了豆沙馅，也有咸口的 ，里面包着腌菜 、豆腐
、腌肉等料 。四川有清明菜粑粑，而在贵州青团叫清明粑
，在客家地区，青团就叫艾粄 ，粄就是客家方言里各种糯米、粘米糕点的统称
。[5]

青团是江南清明的食物符号
，南方地区仅就青团一样，就有好些个“变种 ” ，最常见的内馅里包裹着豆沙或者蛋黄
，搓成一个圆鼓鼓的小团子。这些年来经典款的青团也在不断改进内馅，一些新奇的酸梅馅 、咸肉馅也出现在了市场 。

南方地区还有一种与青团近似的食物 ，主要流行于南方客家人中：同样是以艾叶为基本原料制成面团
，压成一块厚厚的圆形饼放在叶子上蒸熟食用，或者制作成手一般大小的饺子形状 ，这种类型的青团当地人称之为艾粿或艾粑
，有些没有内馅，更加注重艾草芬芳 ，有些则以白砂糖和黑白芝麻为内馅，为甜蜜
。[6]

菜品制作

成菜特征

青团油绿如玉
，糯韧绵软
、清香扑鼻，肥而不腴 ，是一款天然绿色的健康小吃。[2]蒸熟以后绿绿的松软的皮儿
，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气 ，香糯可口 。

食材原料

以豆沙青团[4]为例

糯米粉300g

澄面90g

细艾草粉 12g

猪油30g

豆沙500g

细砂糖20g(根据自己口味)

开水300g左右

温水80g左右[4]

制作方法

方法一

步骤

具体操作

步骤图

步骤1

采用清明前的艾
，这个时候是最嫩的，颜色也非常翠绿。

鲜嫩的艾草

步骤2

准备好食材
。

基本的原材料

步骤3

将艾叶焯过水捣碎 ，加入粉料中混合揉均匀。

混合揉成团

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方法二

步骤

具体操作

步骤1

先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅
，加入石灰蒸烂，漂去石灰水 ，揉入糯米粉中
，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团 ，搓成长条，逐个按扁
，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口 ，搓成圆球
，即成青团生坯 。

步骤2

笼内铺上湿布，放入青团生坯 ，上锅蒸约15-20分钟至熟
，再在青团上涂些芝麻油即成
。[3]

方法三

步骤

具体操作

步骤1

麦青加少量水，放入搅拌机 ，打成青汁。

步骤2

将麦青汁（或艾草 、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐
，入锅中煮沸，去除涩味 。

步骤3

把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团
。

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”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了
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