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1、 首先把糯米提前放进盆内，用清水浸泡一下 ，浸泡时间不低于30分钟 ，这样能让糯米充分的吸收水分，糯米吸收不够水分 ，到时做出来的糯米藕 ，会出现糯米夹生的现象 。
2 、用清水把莲藕清洗一下，洗去表面的泥土 ，然后把藕一小节一小节分开 ，然后把莲藕去皮，用削皮刀去皮 ，也可以用刀慢慢刮干净表面的皮 ，然后把削过皮的莲藕再冲洗干净 。
3 、再用刀在莲藕的一端切开一个口，切掉的一小块不要扔掉，这个要当做盖子用 ，其它莲藕也是这样切开。然后把泡好的糯米 ，一点一点装进莲藕的孔内，一边塞 ，一边用筷子捅一捅 ，把连藕孔内装满糯米，用同样方法 ，把每节莲藕装满糯米 。
4、待所用连藕都装满糯米后 ，把切掉的盖子，重新盖在莲藕上 ，再用牙签固定一下 ，插牙签的时候要斜着插，这样盖子不容易掉 。
5 、将锅洗净 ，加入适量的清水 ，倒入一小碗的红糖，大火烧开后转小火慢煮2小时左右。也可放入高压锅内，加入适量的清水 ，水要没过莲藕 ，再倒入一小碗的红糖，开火加热 ，大约40分钟左右即可 。待放至没有气时 ，拿下盖子，将煮好的糯米藕取出 ，晾凉以后就可以切片食用了 ，做好的糯米藕鲜甜软糯，还能暖胃 。
糯米塞藕做法
糯米藕又甜又糯的家常做法如下：
主料：藕一节 、圆粒糯米适量、红糖适量 、红枣八颗。
1 、糯米提前浸泡三个小时 ，红枣泡水清洗干净 。
2、将藕去皮 ，藕的两头切下来，用牙签封住藕的一头 。
3 、像这样塞米进藕孔里 ，用筷子将米塞进去直至塞结实。
4 、将另外一头也用牙签封口 ，多加些水放入锅内煮 。
5、煮一会之后加入两大勺红糖，将红枣也放入一同煮，煮至里面的米软糯藕上色即可 ，切片装盘 。
糯米酿藕怎么做好吃
糯米塞藕做法
食材
莲藕 适量
糯米 适量
红枣 适量
冰糖 适量
方法/步骤
选择粗的莲藕做糯米莲藕最适合 ，好往藕眼里塞上糯米，因为电压力锅的直径小 ，所以就只能选择短而粗的莲藕做。
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糯米清洗干净 ，提前两个小时浸泡，泡得米粒发胀。天气凉时也可以提前一晚上浸泡 。
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莲藕清洗干净 ，打去外皮 ，选莲藕的粗的一头，切掉一小段做帽子 ，塞上糯米后盖上堵塞 ，煮时米才不会漏出来 。
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切开后，把泡好的糯米塞上藕孔里 ，要塞得尽量严实 ，可以用筷子往里通一通。
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糯米塞得实在没有空隙了，再盖上切掉的藕帽子，用牙签固定上 。
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处理好的藕放入电压力锅中 ，再加上清水没过藕 ，再加上两把红枣和两小把冰糖 。
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按下煲汤，待电压力锅的浮子自然下落后 ，再按一次煲汤 ，浮子现下落后开盖就可以开吃了。
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8
炖煮好的莲藕切开，再淋上藕汤 ，美味 。
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材料：莲藕 ，糯米，红枣
调料：红糖 ，冰糖
做法：
1：糯米洗净浸泡3小时左右
2：莲藕洗净去皮 ，用到切去藕的一头，约3厘米左右 ，留作盖子用
3：将已经浸泡好的糯米塞入藕中 ，藕眼粒塞满糯米后，把藕盖盖上，用牙签固定封口
4：把填好糯米的藕放入锅中 ，添加清水直至摸过莲藕 ，在锅里放入红糖和红枣
5：大火煮开后在转小火煮半小时，半小时后放入冰糖 ，在小火煮一刻钟
6：把煮好的糯米藕捞出 ，稍微晾凉后便可以切片食用
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我是乐信号的签约作者“问珍”
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