鸡汤面鸡汤怎么做好吃

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每个人的一日三餐都要补充各种的营养
，才能够保证身体所需营养的富足。尤其是早餐，俗语说“早餐吃好 ，中餐吃饱
，晚餐吃少 ”这就一定要保证早餐的营养丰富
。推荐一款鸡汤面，作为早餐 ，不但味道美美而且营养丰富。

鸡汤面怎么做才好吃?

准备食材：

鸡汤(一大碗
，最好提前一天熬制好) 、鸡蛋(1个)、挂面(250g)
、油菜(100g)、火腿肠(一根) 、香菜(一棵)
、盐(少量)、鸡精(少量)

具体做法：

1 、将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用，准备好挂面备用 。

2
、将油菜洗净 ，鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用
。

3、将火腿肠切片备用。

4 、把鸡汤放入锅中烧开
，将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用 。

5
、煮开之后将挂面放入，掌握好量 ，保证一人份即可
，如果多人食用可以适当增加，如果汤的味道较淡可以适当加点盐
。

6、将面煮熟 ，捞入碗中，将刚刚捞出的油菜摆在面上
，再放上切好的鸡蛋，摆上切片的火腿肠 ，撒上切好的香菜
，然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。

这样一碗香喷喷的鸡汤面就做好了，鸡汤的香浓配上香菜的清香让整碗面香味四溢 ，绿色的油菜配上切开鸡蛋的黄白颜色再加上火腿肠的粉嫩
，看起来就让人食欲大增 。可以依据个人口味选择在面中放入一些香菇，这样可以提升面的鲜味
。

假期在家自制蟹黄鸡汤面

1 、鸡汤 ，把鸡清理干净
，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没 ，大火烧开
，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段 ，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包
，味道会明显提高 。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状 ，再放回鸡汤中
。

2
、面
，面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好 。把面放到水中煮 ，等到煮开后往锅里浇上一小碗水
，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水 ，这样的口感就会更好一些
。

3、成品
，将面捞出，再将鸡汤撒在面上 ，一碗香喷喷的鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐 。

鸡汤做什么面好吃

蟹黄鸡汤面

总是吃白象的鸡汤泡面
，每次都是按箱囤，前几天突然发现他家居然有鸡汤挂面！直接惊呆了 ，里面自带酱料包，酸菜包和菜包
，直接煮就很好吃了

准备材料:

鸡汤挂面，蟹黄酱

制作过程:

沸水下入面条 ，煮2分钟后倒入酱料包和蔬菜包
，再煮2分钟，出锅前放入酸菜包 ，出锅后舀上2勺蟹黄酱
，蟹黄鸡汤面就完成啦~是不是超级简单
。

今天给大家分享一款鸡汤面的配方

原料：鸡肉1斤，黄花50克 ，花椒20克
，白蔻8克，食盐味精白糖适量 ，料酒
，白醋，白酒 ，生姜，胡椒粉。

制作工艺：

（1）将鸡用刀剁成一厘米见方的小块 。

（2）出水：将水烧开
，加入鸡块煮3分钟左右后捞起，用清水冲洗干净备用
。

（3）加100克色拉油烧开 ，放入生姜 、白蔻、花椒进行油炸
、炸出香味后加入鸡块油炸
，加入适量的白砂糖、料酒 、白酒
、白醋炒2分钟后关火，入沙锅中用小火熬制3小时左右（在1.5小时左右放入食盐）。

（4）鸡汤熬好后加入适量味精 ，黄花、胡椒粉 。用小火熬制10分钟左右即可
。

（5）清水下面
，将面条煮好后捞出，加入鸡汤 ，鸡块即可食用。

营养价值：

1.鸡肉和猪肉 、牛肉比较
，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外 ，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸
，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源
。鸡肉的蛋白质含量根据部位
、带皮和不带皮而有差别 ，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉 、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。

2.鸡肉也是磷
、铁、铜和锌的良好来源
，并且富含丰富的维生素B12 、维生素B6
、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉 、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量
。

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，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！