红薯渣可以发酵么发酵时候需要注意些什么

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很多种植红薯的地区，在收购红薯加工食品后，剩下很多的红薯渣，或者品相不好的红薯，其实都可以经过发酵来处理作为饲料来使用，不仅可以喂猪，同时也可以喂鸭，喂鸡，喂鹅，喂牛，喂羊等，红薯渣发酵也是非常好的降低养殖饲料成本的好方法。

建议发酵红薯渣的使用量平均在30%左右，这是为了平衡营养需要，毕竟红薯渣的蛋白能量都比玉米粉的低一些，但是消化吸收率更高一些。如果是采用第二种方法发酵，育肥平均可以使用到40%左右；一般可降低养殖成本150～200元，降低200元的是指南宁周边地区用量达到平均40%以上的喂法，但出栏期要比全喂全价饲料的长十天左右。

1．第一种喂法，把发酵红薯渣当做一种配料来配制全价混合饲料的喂法：

另外，视情况如果发好旺农饲料发酵剂酵红薯渣酸度较大时，则下表中每100公斤配合后的饲料加1000克小苏打粉进行中和，或每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要养殖动物爱吃就不必调节。

红薯渣的用量，不是指一开始就喂这么多，第一次喂发酵料，最好是先少量试喂，看养殖动物适应后，慢慢增加用量，直到加到最大用量，如果养殖动物还比较适应，则视情况还可以增加用量，以降低成本，只是要注意满足养殖动物的营养需要。

可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜粕、棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡，使用非豆粕鱼粉的，则要注意补充赖氨酸（补充0.1～0.15%）等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。

饲喂方法：

因为好旺农饲料发酵剂发酵红薯渣为湿料，因此在实际配制时的重量要乘以2倍到3倍（看湿度情况而定），如配制比例为30%时，实际使用重量为60。将上述饲料混合，添加适量的水混合拌匀直接饲喂，如果进行打堆覆盖1小时以上，利用发酵饲料中的微生物和酶对其他饲料再进行发酵一下饲喂效果更好。以上配方仅供参考，你可以根据当地的资源情况，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、精米糠等来代替表中其他饲料。如可以使用5%左右的棉籽饼粕或菜粕等，以降低成本。

发酵红薯渣对降低养殖动物的成本是非常显著的，在空怀期间和怀孕开始到90天，你完全可以大胆将使用量用到80%，不会造成对养殖动物的营养不良，只是注意适当多饲喂一些青绿饲料。一头养殖动物采用上述比例饲喂，全年可以节约60%的饲料成本开支。这一模式已经在广西很多地方采用和验证。

采用发酵的红薯渣饲料要注意的一些问题是：

1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；

2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了红薯渣，也减少了人工；

2．第二种喂养方法（直接掺入全价饲料中的喂养方法）：

（1）即直接用全价饲料，配合少量发酵红薯渣的喂养方法：

20～60公斤阶段：全价饲料70%，第二种发酵方法的发酵红薯渣30% ，4%型的预混料1.2%，当然，刚开始喂发酵红薯渣时，先要以10%的量来驯化，然后，再慢慢增加到30%。

60公斤以上阶段：全价饲料60%，第二种发酵方法的发酵红薯渣40% ，4%型的预混料1.6% 。

（2）如果是第一种发酵方法发酵的红薯渣，则由于蛋白质含量低，只有5%左右，所以，要减少喂量，如下：

20～60公斤阶段：全价饲料70% ，第一种发酵方法的发酵红薯渣22%，豆粕或花生饼8%，4%型的预混料1.2%。

60公斤以上：全价饲料60% ，第一种发酵方法的发酵红薯渣28%，豆粕或花生饼12%，4%型的预混料1.6%。

红薯渣能做饲料来喂猪吗，需要怎么处理不

红薯渣粉渣中含有碳水化合物，是沉积脂肪的良好饲料，能做饲料来喂猪，处理方法如下：

配料

稻草或秸秆粉粉碎后5—30% ，红薯渣占60-70%，适当菌液2‰，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和红薯渣的比例可根据红薯渣水分等实际情况进行适当的调整。

制作

1 、先将王菌液用玉米粉或米糠稀释，按1：5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%左右。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75% ，太干太湿均不利，应调整。

2、拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

注意

发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕**或褐色,颜色均匀,并具有发酵红薯渣特有的香味。

注意事项

1、肥猪、架子猪可以多喂些，但一般不要超过日粮的50% 。鲜粉渣含水量多（80%至90%以上），干物质很少，为了防止拉稀，可添加些干草粉、红薯秧面等，还可提高适口性。

2、仔猪、种公猪和怀孕母猪要少喂，一般可占日粮的20%以下。因为粉渣虽含有较高的碳水化合物，但其蛋白质的含量很少（仅2%左右），而且所含的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸也很少，红薯中所含的钙和水溶性维生素也在操作过程中基本跑掉，仔猪饲喂过多，会影响生长发育；种公猪喂多了影响精子的活力；怀孕母猪喂多了，不能满足胎儿的形成和生长发育的需要，易产生死胎或畸形仔猪，产后还会出现缺乳或无乳。因此，仔猪、种公猪和怀孕母猪不宜过多地喂粉渣。

3、注意添加蛋白质、矿物质和维生素饲料。不管用粉渣喂什么样的猪，都应注意添加鱼粉、饼类、血粉、骨粉、石粉、胡萝卜等蛋白质、矿物质和维生素饲料。这样可起到营养成分的互补作用，提高经济效益。

可以喂猪的，首先是需要发酵的，

很多养殖户农户为了节约成本，经常使用豆渣、酒糟、潲水、泔水以及种植大棚菜丢弃的的蔬菜，比如白菜叶、萝卜叶、红萝卜、白萝卜、冬瓜、包菜、红薯叶茎、芹菜梗及其叶等拿来做饲料喂猪以达到降低成本。豆腐渣是做饲料喂猪的好原料，国内各地每年会产生大量的豆渣，且成本一般在几毛钱，经过处理后作饲料可以大大节省饲料成本，提高养殖效益。如果饲喂方法不当,不仅不能发挥优势,而且还会引起副作用,造成猪的营养不良、拉稀,甚至中毒死亡。因此,用豆腐渣喂猪要讲究方法

豆渣发酵所含的营养价值

豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，研究证明，大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中，其营养成分高于众多槽渣。其中粗蛋白含量28%左右，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍；此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，是已经研究证明的价格低、营养成分高的饲料原料之一。

豆渣发酵喂猪的方法

目前处理豆渣的方法有很多，有的养殖户直接用生的豆渣饲喂，有的养殖户煮熟后再饲喂，如果使用蒸煮的方法处理喂猪，往往费事费力，成本很高！随着微生物技术的推广应用，近年来比较实用的豆渣喂猪方法是通过益生菌发酵处理后来饲喂。农盛乐em菌发酵的的豆渣喂猪，不但能提高饲料口味及营养价值的，还能能长期保存饲料的营养，又能杀灭寄生虫卵，使猪免受感染。方法简便易行，经济适用。

农盛乐em菌产品介绍：

农盛乐em菌是由芽孢杆菌、光合细菌、放线菌、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌等多种有益菌群经特殊工艺培育而成的高效复合微生物菌群。能改善机体微生物和酶的平衡，抑制有害微生物，调节猪肠胃菌群平衡，预防腹泻拉稀等疾病，长期使用节约15%-20%养殖成本。

发酵豆渣的制作方法：

以1吨为例：1吨豆渣加100公斤麦麸或玉米面，如果豆渣比较湿可以适当晾晒或者加入适量的糠或秸秆粉来稀释水分，农盛乐em菌液1：1:8激活液(或如金复合剂，一瓶复合剂对500公斤豆腐渣的量）,根据豆渣干湿程度适当添加。以上所有原料混合搅拌均匀后，水分控制在50%左右即可压实密封发酵，（一定要严格密封压实）时间为5～10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时，建议把上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。发酵后的饲料，如果要长期保存，则要严格密封并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，发酵还要在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。

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