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袋装食品 ，一般使用的聚乙烯合成品包装袋 ，在食品的生产工艺里一般是先经杀菌在包装，而且此类包装的成本较低 ，对食品的保质不是很好 ，而罐装的食品，在食品的工艺的杀菌中一般采用的是巴斯消毒发 ，他是先包装好在杀菌 ，而且密封性很好，像我们平常喝的牛奶一般采用“利乐包装 ”的奶牛比用普通包装袋包装的保质期要久，当然了用好的包装价格肯定要贵点 ，罐装食品的包装成本比用普通的包装昂贵得多了 ，一条“利乐包装 ”生产线就要一千多万，而一般市场的罐 ，都采用的是“马口铁罐” ，虽然成本没有“利乐包装 ”贵，但是已有接近上百年的历史了 ，他在食品的要求是要达到“商业无菌 ” ，在次罐装的食品比普通的包装袋有档次，显高贵 ，综上：罐装的食品就肯定比普通袋装的贵而且保质好 ，当然就比较好吃，而且贵的包装不是一般企业能拥有的 ，就像你说的“方便面 ，以前的包装是袋装的，袋装也分“高低”之分，像现在好一点的袋装都采用复合材料 ，但还是不及罐装包装）
1 、成分不同
盒装奶大都含部分还原奶 ，或人工香料；瓶装奶内采用巴氏杀菌技术，瞬间灭菌 ，不含添加剂 。
2 、保质期不同
盒装奶为延长保质期须添加稳定剂 ，所以保质期时间较长，一般保质期在45天；瓶装奶一般都是鲜奶 ，保质期很短 ，一般在1-3天。
扩展资料：
纯牛奶的类型和选购指南：
乳饮料，没有纯牛奶的营养价值高 ，但是因为它口味丰富 ，所以很受孩子们的欢迎，在喝烦了纯牛奶时可以给孩子换个口味 。但是为了口感更好 ，通常乳饮料中都会增加一些香料 ，建议选择大品牌的乳饮料产品，要保证食用安全 。
巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法灭菌 ，需全程在4℃－10℃冷藏 ，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分 。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质 ”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存 ，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一 。
常温奶 ，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭 ，保质期延长至6个－12个月 ，无须冷藏。但营养物质会受很大损失 。
还原奶，奶粉不得用于巴氏消毒奶 ，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用 ，但必须标明原料为“复原乳 ”或“水和奶粉” 。
生鲜牛奶，在许多发达国家 ，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的 ，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富 ，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分 ，对儿童的生长很有好处 。
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