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目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友 ，自己喜欢做，就不需要多严谨 ，照着网上的教程学个皮毛 ，会做几款小点心也是很不错的 。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确 ，导致你做不出来好的产品 。
2 、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式 ，大多数人这么认为，又能学技术 ，还能赚钱 ，一举两得 。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式 。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅” ，所以你去当学徒的话 ，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊 ，有打杂的时间去参加个培训 ，出来找个高薪工作赚的不是更多 。这中间的利弊还是需要自己去衡量 。
3 、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主 ，为了满足想要开店创业人士的刚性需求 。纯教技术结合市场的变化 ，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的 ，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰 。适合想要开店创业的人士。
想学做蛋糕和裱花 ，到哪个学校比较好呢
建议去专门学烹饪烘焙的学校，第一更加专业 ，设备设施、教学条件更加齐全 。第二专业的西点学校有丰富的教学经验和师资 。第三专业的西点学校 ，有固定的合作企业，学成可以直接推荐就业。
学蛋糕无非是想就业或者创业 ，如果你想在烘培和蛋糕制作方面有所成就 ，在这块天地一展手脚，你一定要到专业的培训学校进行学习，专业的烘培教师 ，一人一案台进行实操练习 ，才能更好的学会蛋糕烘焙。
建议去专门学烹饪烘焙的学校，学习蛋糕西点最重要的就是实践操作了 ，专业学校设备设施都会很齐全 ，每天上手练习，而不是一味地学习理论知识 。而且 ，大品牌学校 ，拥有的企业合作资源也多，学完了推荐到连锁企业 、饼屋 ，工作环境和工资都是非常可观的 。建议实地考察了选择的好。
江苏新东方烹饪学校专注于烹饪教育35年 。学校环境优美舒适 ，教学设备先进，拥有中餐 、西餐、西点各大专业！针对不同人群 ，设有长期课程 、短期课程 、私人订制课程、囊括了早餐早点 、特色小吃 、烧烤、裱花 、甜品蛋糕 、雕刻等课程 ，满足学员的个性化需求 。学校在行业内树立了较高的知名度，每年向社会输送了成千上万名技能人才。
1、师资优势：名师亲身授课，一对一辅导 。该课程由专业裱花师亲临授课 。0基础教起 ，名师演示 ，学员现场动手操作，全天全实践 ，老师全程监督指导。
2、创业帮扶：从原材料配置—选址装修—门店运营等各环节的精细指导 ，为学员分享丰富的创业经验，免去开店之忧 。
课程内容：
1 、裱花蛋糕课程
裱花基础：奶油打发程度分析及技巧 、抹胚练习、鲜奶制作 、裱花嘴认识 、花边应用等
抹胚基础：方胚抹法、直胚抹法 ，抹胚造型制作如心形 、方形 、多边形等
花式走边:贝壳边、挤圆 、麻绳 、抖边、绕边/奶油球 、海螺边 、星星等
花嘴应用:不同花嘴认识及奶油花卉制作：玫瑰、百合、荷花 、五瓣花 、大丽花、螺旋玫瑰 、创意花卉等；
成品造型：卡通蛋糕 、3D浮雕、立体多层 、异形 、一层半小猪佩奇、寿桃 、皇冠 、巧克力蛋糕等
网红款：淋面蛋糕、大吉大利吃鸡汽车（法拉利等名车） 、水果蛋糕（美好回忆 、浪漫人生等）
2、韩式裱花课程
（1）韩式豆沙裱花花型
树莓、山茶花 、叶子 、郁金香、小雏菊 、康乃馨等
（2）自然系韩式裱花
英伦玫瑰 、牡丹、芍药 、毛茛 、多肉仙人球等
（3）自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹 、芍药 、毛茛、多肉仙人球等
（4）3D立体浮雕
立体造型装饰
（5）奶油霜制作
花卉拼装 、细节点缀 ，高级韩式裱花艺术造型等
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评论列表（3条）
我是乐信号的签约作者“雁梅”
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