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冰柜有冷藏和冷冻两用的 。
冰柜分为双温柜和单温柜两种，双温柜箱内有隔层可同时拥有冷藏和冷冻温度。单温柜箱内无隔层是直通的只有单箱设计 ，可单独作冷藏或冷冻来用 ，不能同时拥有冷藏和冷冻温度 。
与冰箱相比，冰柜具有制冷速度快，箱内容积大取物方便等优点 。但比冰箱更耗电 ，一般都比冰箱大。
冰柜都有一个共同点 ，那就是一个冷藏区一个冷冻区。而这两个区域分工又各有不同 。冷天停用的电冰柜，至少一个月应通电1－2次 ，使冰箱运转10分钟 。同时在初次停机时 ，一定要彻底维护。
相关说明
冰柜冷藏区主要起到保鲜的作用，一般恒温在5到0度(一般不达0度) 。适合放些水果蔬菜 ，当然也包括没吃完的剩菜剩饭 ，它可以短时间内让食物不变质，起保鲜作用 。
冰柜冷冻区一般在0度以下(负摄氏度) ，一般放些不急需食用的肉类食材。它可以瞬间让肉类结成冰冻(类似冰块状) ，可以较长时间保证食材的实用性，延长它的质量 。
变温冰柜和双温冰柜主要从功能 、应用场所两方面来区别：
1 、从功能上区别：
双温冰柜是冷冻和冷藏室分开的冰柜 ，彼此不能换用 ，功能固定，其设计温度明显不同 。
变温冰柜，也叫双温整体转换冰柜。大多是一间 ，根据需要既可作为冷藏箱 ，也可作为冷冻箱使用，根据温控器调整进行转换 ，在温控器面板的刻度上已标出冷藏区及冷冻区域 ，需要冷藏的时候，把旋钮旋到冷藏位置 ，相当于一台冷藏冰柜 ，需要冷冻的时候，再把旋钮旋到冷冻位置 ，这样就相当于一台冷冻冰柜了 。
2、从应用场所上区别：
双温冰柜主要应用于家庭中比较多 ，由于家庭的食材不常更换，因此配备双温冰柜将食材分开保存更加方便实用 。
变温冰柜主要用于超市 、酒店 、食堂 ，由于这些场所食材的更新速度很快 ，一般就是两天就一换。
扩展资料：
冰柜的使用常识：
1、冰柜放在干燥阴凉、通风良好 、远离热源的地方，并避免阳光直射 。
2 、冰柜与四周墙面之间留有一定的间隙，以利于散热 。
3、冰柜安放应保持平整 ，否则会产生振动和噪音。
4 、冰柜如放在地毯上时 ，请在冰柜下面垫上木板，否则冰柜的底部散热可能会使地毯变色。
5 、出厂时冰柜内已清洁过 ，但还是建议用温水加入少量中性洗涤剂擦洗箱体 ，然后用清水擦洗，并擦干 ，电器部分只能用干布擦 。
6、初次使用时 ，建议等箱内温度降下来后再往箱内放需储存的物品 。
7 、热的食品应冷却至室温后，再进行冷藏存放 ，以免增加电耗。
8 、食品须用保鲜袋包装好存放于冰柜内 。存放的食品或容器之间应留出间隙 ，以免影响冷气循环 。?
9、鱼 、肉类食品冷冻前应分类分割，用保鲜袋分开包装 ，以防干缩和串味。
10 、购买冷冻食品后 ，要在食品尚处于冻结状态下尽快置于冰柜内进行冷冻保鲜 。
11、新鲜食品不宜和已冻结的食品放置在一起 。
12 、不可将瓜果蔬菜冷冻保存，以免冻坏。
13 、不能把装有液体的玻璃容器及其它装有液体的密封容器冷冻存放，否则会有冻结炸裂的可能 。?
14、污脏严重时 ，可用洗涤食具用的中性洗涤剂擦拭 ，然后用洗净的软布擦净水渍 。
15、冰柜一旦启用，连续使用。
16 、冰柜长期停用时 ，应先切断电源 ，然后将箱内外表面及附件擦洗干净，关闭箱门时应留有适当的间隙 。
17 、制冷剂在管道内流动时会发出的轻微流水声 ，是正常现象 。
18、多雨潮湿季节 ，温度较高，冷藏/冷冻箱表面可能结露 ，用干布擦去即可；
19 、冰柜工作时 ，其箱体正面有周边金属表面会发热，压缩机发热甚至感觉烫手 ，是正常现象。?
20 、压缩机启动、停止时 ，开关部件会发出轻微的撞击声，是正常现象。
百度百科-冷柜
人民网-使用冰箱有3大误区冰箱并不是灭菌能手
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