吃什么有利于长头发？

网上有关“吃什么有利于长头发？”话题很是火热，小编也是针对吃什么有利于长头发？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您。

1.红肉：铁是保持头发健康的极其关键的微量元素 。饮食中增加富含铁的红肉有益头发健康
。素食者可多吃绿叶蔬菜也有益补铁。

2.鸡蛋：头发由蛋白质构成，吃法多样的鸡蛋是蛋白质的优质来源 。

3.蓝莓：蓝莓是维生素C最佳食物来源之一 ，有益胶原蛋白产生
，增强毛囊功能，为头发输送更多营养
。

4.三文鱼：三文鱼富含欧米伽3脂肪酸 ，对头皮和头发具有保湿功效。人体无法自行产生欧米伽3脂肪酸，所以应经常吃深海肥鱼 。

5.胡萝卜：胡萝卜中大量的维生素A可促进皮脂形成
，可对头皮健康起到自然调解作用。

6.牡蛎：牡蛎富含微量元素锌和硒，有助于头发健康生长
。缺锌会导致脱发和头皮屑增多。

7.坚果：杏仁、核桃等坚果是维生素E的优质来源 。维生素E有助于防止头发晒伤
。坚果还含有大量有益头发生长的硫和生物素。

8.杂粮：杂粮（全谷食物）富含水溶性B族维生素 ，可促有效进头发新陈代谢
，防止脱发和头发折断 。

9.猕猴桃：这种奇异水果含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于保持头发柔顺健康
。

10.水：多喝水也是保持头发润泽的秘诀之一。

11.芸豆：芸豆既可提供足量的植物蛋白质 ，又是铁 、锌和生物素的良好来源 。这些营养素都有益头发健康
。

12.西红柿：西红柿中含有抗衰老抗氧化剂番茄红素
，既有益皮肤健康，又有益保持头发滋润亮泽。

13.绿色蔬菜：绿叶蔬菜含有丰富的B族维生素
、维生素C和维生素E ，钾、钙 、铁
、镁等微量元素 。这些营养素可为头发提供全方位滋养
。

14.酸奶：低脂酸奶含有丰富的钙
，有助于防脱发。

扩展资料

自然防脱法

保持乐观的心态

现代人工作压力大、学习紧张，用脑过度 ，易喜易悲
，这些常常会引起脱发 。人用脑过度，或者经常心事重重 ，烦闷，或者遇到了什么事儿
，精神过于紧张，使脑子受到了很大的刺激 ，有时候也会影响到头发营养的供应和生长。因为人体的一切活动都是属大脑管的
，大脑受了刺激，活动乱了节奏 ，不能正常地发挥作用
，势必要使身体的营养受到刺激，出现掉头发的情况
。所以建议大家在平时的工作和学习中 ，要保持一个乐观平和的心态
，遇事不激动，工作 、学习要劳逸结合。

适当运动

适时适度的运动有利于舒缓压力、提高自身免疫力 ，而充足的睡眠可以促进皮肤及毛发正常的新陈代谢
，而代谢期主要发生在晚上，特别是晚上11时到凌晨2时之间 ，使得毛发正常新陈代谢 。反之，毛发的代谢及营养失去平衡就会脱发
，养成每晚11点前定时睡眠的习惯
。

合理饮食很重要

对于脱发的人，合理补充以下的食物是很重要的：

1.补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁 。铁质丰富的食物有黄豆
、黑豆、蛋类 、带鱼
、虾、熟花生 、菠菜
、鲤鱼、香蕉 、胡萝卜
、马铃薯等
。

2.补充植物蛋白。头发干枯 ，发梢裂开
，可以多吃大豆、黑芝麻 、玉米等食品 。

3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果
。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳 ，长期过食纯糖类和脂肪类食物 
，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类
、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃 。

4.补充碘质
。头发的光泽与甲状腺的作用有关 ，补碘能增强甲状腺的分泌功能
，有利于头发健美。可多吃海带 、紫菜、牡蛎等食品 。

5.补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂 ，使毛发生长
。可多吃鲜莴苣
、卷心菜、黑芝麻 、等。

6.其他
，多吃黑色食物如黑芝麻
、何首乌、黑豆等促进生发，常吃芹菜 、香菜
、西兰花防脱发 。

勤洗头及梳头

每天早晚各梳发百次 ，能刺激头皮、改善头发间的通风
。由于头皮是容易出汗弄脏的地方，要及时保证头皮的清洁。中干性头发可3~5日洗一次
，油性头皮可1~3天洗一次，只要保证头皮干净清洁即可 ，勤洗头 、梳发有助于防止脱发和头屑产生 。

参考资料：

什么食物可以抗癌和排毒？

有蔬菜中的营养排行
。2014年6月5日
，美国疾病控制与预防中心在其官网上刊登了一项备受关注的新研究。利用美国农业部权威数据，计算出47种水果和蔬菜的营养密度（单位热量所含重要营养素的浓度）排名 。

其中41种果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17种以上关键营养元素 ，而被授予“强国 ”食物的美称
。其中最有营养的前十名蔬菜分别如下：

第一名：西洋菜

也称水田芥
、豆瓣菜
，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西 ，一年四季都可以吃到
，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质 ，能够杀灭自由基
，锻炼前吃，能增强健身效果 。

第二名：绿色的白菜

属十字花科 ，含丰富维生素B1 、维生素B2
、维生素C、膳食纤维，以及钙 、磷、铁等矿物质
，能增强免疫力，还可排毒
。值得注意的是 ，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

第三名：甜菜

甜菜根富含有益心脏健康的维生素C
、维生素K、膳食纤维和多酚类物质
，可降压降脂 。不过，甜菜根糖分含量高 ，吃太多对控制血糖不利
，应该适量。

第四名：牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根 ，而牛皮菜讲究吃叶
。不过
，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维 、维生素C及甜菜红等抗氧化物质 ，不仅能减少体内炎症
，还可降低癌症和心脏病风险。

第五名：菠菜

菠菜含有大量β胡萝卜素
、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源 。英国研究证实 ，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老
。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K
，有激活大脑功能 、强化骨骼的作用。

第六名：菊苣

菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质 ，可促进人体消化器官活动 。

第七名：油麦菜

油麦菜水分多
、热量低
，含有维生素C、维生素B2 、胡萝卜素和钙
、铁、磷 、钾等营养成分
。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

第八名：芹菜

每100克芹菜含蛋白质2.2克
、钙8.5毫克、磷61毫克 、铁8.5毫克 ，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素
，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右 。

需要注意的是 ，芹菜叶的营养成分高于芹菜茎
，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍
。

第九名：罗马生菜

目前国内还没有罗马生菜这个品种 ，但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C
、维生素E等
，膳食纤维和矿物质含量也很丰富 。

多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益
。生菜还含有莴苣素 ，具有清热、消炎 、催眠等作用。

第十名：羽衣甘蓝

这种近年来广受推崇的蔬菜，现已引进中国
，但仍处于培育阶段，没有广泛种植 。它富含维生素
、生物活性物质和矿物质 ，营养价值很高。

扩展资料

一、不同蔬菜的营养部位

1 、果实类蔬菜

有西红柿
、豆角、柿子椒 、黄瓜
、丝瓜、南瓜和茄子等
。这类蔬菜除豆角 、南瓜
、丝瓜、茄子外
，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。

西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C 。豆角 ，包括扁豆 、豌豆、毛豆等
，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物
。

其他如钙
、磷、铁 、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多 。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富
。

2
、茎叶型蔬菜

有油菜、韭菜 、小白菜
、菠菜等 ，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质
，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收 ，所以烹调前
，应在沸水中略焯 。

3 、块根类蔬菜

有萝卜
、胡萝卜、芋头 、土豆
、番薯等
。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素 ，土豆、芋头含淀粉多，热量高
，其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维 。

如果将萝卜 、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后 ，其粗纤维可增加3倍左右
。所以萝卜类食物要现切现吃
，不宜切后贮存。

同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多 。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。

同一株芹菜 ，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎
、秆含有更多的维生素A和维生素C
。还有小白菜
，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。

二、蔬菜哪个部位不能吃

1 、青椒：蒂部

为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药 ，而青椒
，虽然是挂着的，但它的植株比较矮 ，喷施农药时常常是自上而下
，会在青椒的蒂部积累许多农药 。

2
、大白菜：菜帮

大白菜的菜帮和菜蒂可以说是农药残留最多的地方
。喷药的时候，喷在上面的农药会顺着菜叶和菜秆缓缓流到菜帮底下 ，所以菜帮上的农药往往会比较多。

其次，因为菜帮靠近地面
，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些 。

3、土豆：皮

土豆里含有茄碱（又称龙葵素） ，是一种弱碱性糖甙
。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里
，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒 。

4 、豆角：两头和两侧

若没有除去或煮熟，很容易导致恶心
、呕吐、腹泻 、头晕等不良反应
。煮至80℃未全熟的豆角中 ，毒素反而更高
，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角 ，水开后再煮30分钟 。

5
、鲜黄花菜：根部

鲜金针就是新鲜黄花菜
，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱 ，破坏细胞分裂的能力
，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛 、呕吐
、腹泻等类似急性肠胃炎的症状 ，极易误诊
。

6、小油菜：根部

喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来
，聚在菜根部。

7 、红薯：皮

红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下 ，表皮与土壤直接接触
，不少有害物质会积存在红薯皮中 。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。

参考资料：

★胡萝卜：富含维生素A、B2
、B5、蔗糖 、葡萄糖
、淀粉、钙 、铁
、磷等微量元素 ，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A
，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品
。缺乏维生素A者 ，癌症的发生率是正常人的两倍多。

★黄豆：富含蛋白质
，氨基酸的组成齐全，并含铁多 。富含抗癌的微量元素
。经常食用黄豆汤、豆浆 、豆腐
、豆腐干 ，能防癌抗癌。

★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素
，经常食用有防癌、抗癌 、杀菌
、抗菌作用 。大蒜有“地里长出的青霉素
”之称
。

★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪 、维生素B1、碳水化合物
、氨基酸等多种人体所需的营养物质 ，具有抗肿瘤、利尿 、消肿
、抗炎、降血糖 、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

★猴头菇：它属真菌类食品
，能利五脏
、助消化，常食能增强肌体免疫力 ，延缓衰老
，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用 ，并能改善人体健康状况 。

★草莓、葡萄 、樱桃：富含排毒物质
，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质
。

★水：水是生命之源，人体每天排出的水（汗
、尿）和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水 ，能使人体免疫功能健全
，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制 、预防膀胱癌 。

★玉米
、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素 、纤维素、微量元素 ，易被人体吸收
，并含有抑癌增殖成分，多食之 ，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子
，降低胆固醇的吸收
。

西谚有云：一日一苹果，医生远离我。适当的食物确有致病
、防病之功效 ，例如蛋白质、锌 、维生素C和E
，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统 。免疫系统十分脆弱，它不象心脏和循环系统那样坚强。皮肤的免疫系统包含一系列的复杂屏障 ，防范病毒的侵犯
。举例说
，皮肤
、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线，抵抗细菌和病毒的侵袭。在精神上备受压力或营养不良时期 ，我们的免疫系统会变弱
，如维生素A不足，肺部粘膜功能减弱 ，让细菌和病毒肆无忌惮地进犯身体 。基本上
，你的免疫系统约强壮你抵抗传染的防护越坚强，如果你生病或受伤 ，你也会比免疫能力低的人快些复原
。以下就是一些既能保证刺激你的味蕾，又能增强你健康的食品。

（1）西兰花和卷心菜：十字花科的植物
，包括西兰花、卷心菜 、椰菜花
、芽甘蓝，都是抗癌的食物 。很多研究显示 ，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌 、肠癌的威胁
。令人惊异的是
，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质 ，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去
，所以不要煮得时间太长 。

（2）柑橘橙类水果：除了青椒
、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C ，可能是防止白内障形成的最佳方法
。因为白内障的形成
，是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。维生素C帮助阻止氧化引致的损害 。事实上，一项近期研究显示 ，每日吃多过三餐水果和蔬菜
，患上白内障的危险会减低百分之二十
。维生素C亦能提高细胞的免疫能力。

前不久，世界卫生组织经过3年的研究和“评选”发布了一张榜单 ，虽然这是一张食品榜，但它揭示出的六种最健康食品和十大垃圾食品
，相信一定会比时尚流行榜更受你的关注 。

在3年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究 ，评选出了最佳蔬菜、最佳水果 、最佳肉食
、最佳食油、最佳汤食 、最佳护脑食品等6种最健康食品。同时
，油炸食品、腌制食品
、加工肉食、饼干 、碳酸饮料
、方便食品、罐头 、果脯
、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选 ”了Top10垃圾食品
。

那么，这些健康食品究竟对人们有什么好处 ，垃圾食品是不是一点都不能吃
，又该怎么吃？为此，记者走访了多位营养学家。

健康食品

蔬菜十三鲜

入榜“最佳蔬菜
”的有13种 ，都是我们平时经常会吃到的 。

香甜的红薯最让人流连
，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾 、铁和维生素B6 ，不仅能防止衰老
、预防动脉硬化
，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首
。

北京市食品研究所张嘉芷教授说 ，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右
，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃 ，蔬菜中卷心菜、芹菜 、胡萝卜等就是碱性食品
，可以多吃一些。

除了上面提到的几种蔬菜，芦笋
、花椰菜、茄子 、甜菜、荠菜
、苤蓝菜、金针菇 、雪里红
、大白菜也要记得多吃 。

九种水果香甜可口

一说到营养就会提到水果 ，可关于水果的营养价值众说纷纭
，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过 ，入榜的九种权威水果倒不可不信
。

头号水果就是木瓜
，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量 ，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类
，能防止胃溃疡。

肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处 ，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润
，还能减轻腹泻 。有意思的是，草莓还能巩固齿龈 、清新口气
、滋润咽喉
。而且 ，草莓叶片和根还可用来泡茶
，真可谓“浑身是宝”。

此外，猕猴桃、芒果 、杏
、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列 。

荤菜吃出名堂

荤菜虽然脂肪含量比较大 ，但却是日常饮食中不可或缺的
，所以要吃出点名堂来，荤菜也能给身体均衡营养
。

进榜的最佳肉食当数鹅肉 、鸭肉和鸡肉 ，张嘉芷教授介绍说
，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处 ，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源 ”
，老人
、孩子更要及时补充 。

吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属 ，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用
，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。

养脑巧吃零食

现在用脑过度的人非常多 ，吃什么最能养脑是这些人最关心的问题
，这不，榜上就评出了最佳护脑的食品 ，还有不少可以当零食吃呢
，快来试试吧
。

蔬菜中菠菜 、韭菜、南瓜
、葱、花椰菜 、菜椒
、豌豆、番茄 、胡萝卜
、小青菜、蒜苗 、芹菜都有补脑作用。此外，核桃
、花生、开心果 、腰果
、松子、杏仁 、大豆等壳类零食对脑子也很有好处 。

垃圾食品

三类食品加重负担

世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品
。想想看 ，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的
，但摄入过多却会加重身体负担。

方便食品别图方便

饼干
、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大 ，所以被划在垃圾食品行列 。

方便食品中多有添加剂
，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高 ，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多
，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃 ，具有高糖 、高脂肪
、高热量、高味精含量的四高特点
，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感 ，影响孩子正常吃饭
。

烧烤等同吸烟毒性

现在
，烧烤越来越火，但是 ，食物烧烤后是有害健康的。赵法汲教授分析说
，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上 ，再与肉里蛋白质结合
，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质 。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性
。

美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性 ，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

三类副食不宜常吃

除了上面提到了几种垃圾之外
，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头 、果脯和冰淇淋 。其实 ，经过加工的罐头
，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性 ，营养成分含量非常低
，而且热量还特别多；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋
、雪糕里面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐 ，想减肥的少吃为妙
。

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