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准备材料：炸过的黄豆 、红辣椒 、白糖、盐 、八角 、生姜、甜面酱、非转基因花生油 、味精 、花椒
一、选用新鲜红辣椒 ，肉质要稍微厚点的 。清洗干净 ，择去蒂部 。
二 、然后把洗好的辣椒用刀切碎，姜块也要切片备用，如下图所示。
三 、锅里放入花生油 ，烧热后倒入适量花椒和八角炸香后捞出 。倒入辣椒翻炒 。
四、翻炒均匀后加入盐和姜片 ，继续翻炒30分钟后，加糖。期间要不停翻炒 ，以防糊锅。再翻炒10分钟后 ，加入炸好的黄豆 。
五 、翻炒10分钟后，最后加入甜面酱和味精 ，再翻炒均匀就可以出锅了 。
大豆550克
调料：
辣椒粉10克,大葱50克,姜50克,花椒25克,八角25克,盐10克,味精5克,香油10克,茴香10克
特色编辑
五香味全 ，咸辣香可口。
制作方法编辑
1. 将黄豆洗净用水泡开；
2. 放入锅内加清水 、盐、葱段 、姜块 、花椒、茴香 、大料，用旺火煮沸；
3. 改用温火将黄豆煮熟捞出；
4. 把煮熟的黄豆放通风处晾至表皮微干 ，最后拌入油炸辣椒末（油炸） 、麻油、味精 ，即可食用 。
腌雪里蕻300克,大豆50克
调料：辣椒粉5克,白砂糖10克,味精2克,大豆油10克
特色编辑
咸鲜清脆，香辣微甜 。
制作方法编辑
1.将黄豆用水泡发洗净 ，炒锅置火上 ，加入清水，放入黄豆、精盐，煮熟尚脆时倒在漏勺内沥干水分；另将辣椒粉放入碗里 ，用热油浇香 ，加入黄豆拌匀，制成辣黄豆。
2.咸雪里蕻放入水中 ，泡去部分盐量 ，捞出控干水分，切成黄豆大小的丁 。
3.雪里蕻丁 、辣黄豆丁放碗中 ，加入白糖 、味精拌匀即可 。
1. 锅内下植物油 ，炒香切碎的洋葱、胡萝卜 、青菜末，加入牛肉末煸炒至大概变色 ，入番茄罐头继续炒匀。加红酒 、水和高汤块炖煮
2. 腰豆从罐头里倒入沥干 ，用清水洗去表面黏液 。玉米同法处理，倒入锅里一起煮 ，加入所有调料
4. 炖煮过程中注意添加水以免烧焦 ，40min-1h后汤汁待粘稠，加入两勺酸奶油，盛起即食 。可用芹菜叶装饰。可以撒上自己喜欢的奶酪碎 。我放在烤热的tortilla饼里 ，撒上刨碎的干酪提味 ，卷起来吃，加个沙拉就是一餐了原料编辑
卤熟的猪皮400克,青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克 。
调料编辑
郫县豆瓣15克,红油10克,精盐3克,味精2克,鸡精2克,料酒10克。
制法编辑
1、猪皮切0.3厘米粗细的条 ，青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出 ，熟花生米去衣。2 、炒锅烧热放入佐料油和红油，烧至五成热 ，下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色 ，打去料渣，放入猪皮条 、青豆、花生及精盐 、味精 、鸡精、料酒 ，大火翻炒均匀后盛盘 。
特点：咸鲜辣 、色枣红,荤素搭配,富含动物蛋白和植物蛋白 。
注：佐料油熬制方法：锅内加色拉油 ，烧至四成热时放入葱 、姜、八角，小火慢慢熬出香味 ，滤出渣滓即成。
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我是乐信号的签约作者“丹岚”
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