灵枫网上有关“咸鸡蛋腌多久能吃”话题很是火热，小编也是针对咸鸡蛋腌多久能吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
腌制食品可能会受到亚硝酸盐的威胁，咸蛋也不例外 ，但对于咸鸭蛋来说 ，就不用担心亚硝酸盐了 。因为咸蛋腌制一个多月，这个时候亚硝酸盐基本很少或者不存在 ，真正的危险是只会腌制两三天到十天 。所以咸蛋只要保存20天以上 ，这个时候吃就没问题了。
腌制的鸡蛋需要腌制几天才能食用 。
家里腌制的鸡蛋，15天就可以吃了！鸡蛋腌制一般有两种方法 ，一种是用保鲜膜包好放冰箱 ，一周左右就可以吃了，另一种是传统的腌制方法 ，20-30天左右就可以吃了 。传统的方法是先选择粗盐或精盐。好像还不如粗盐 。烧开盐水 ，根据你的鸡蛋量来决定烧开水的量 。放入盐直到饱和，盐就不再溶于水了。盐水冷却后放鸡蛋鸭蛋也没问题 。个人觉得，如果你喜欢张飞的眼睛 ，咸蛋黄是黑的 ，蛋清是白的 。可以把鸡蛋放在热盐水里，然后泡十五天 ，不用翻蛋。可以吃！
大约需要泡20-30天左右即可 。?
一般腌鸡蛋有两种方法 ，一种是用塑料包裹放冰箱的，大约一周就可以吃 ，一种是传统腌制方法 ，大约20-30天可食用 。传统方法是首先，选粗盐煮盐水（细盐也行） ，根据你的蛋量决定开水的量 ，放盐是直到饱和为止，盐不再溶于水中即行。
待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行 ，个人喜欢 ，如果爱吃张飞眼，即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色 ，可以是热盐水下蛋 ，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。就可以食用了 。
注意事项
第一：鸡蛋要选择新鲜鸡蛋 ，且没有裂缝 ，清洗干净后，一定要晾干 ，不能有生水 。
第二：煮盐水的锅 ，要保证没有油，腌制鸡蛋的容器 ，要保证没有生水和油。
第三：盐水凉透倒入后 ，一定要加入52度以上的白酒 。
这3个地方做好后，就可以做出冒油多的咸鸡蛋了 ，好吃的不得了 ，今后再也不用去买了，简单易学，只要每步做法 ，一次就能做成功 。
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