茴香怎么做好吃

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茴香丸子

主要食材：茴香、豆腐、肉末、鸡蛋、酥肉粉

第一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。

第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。

第三步、用右手把豆腐抓碎，多抓一会儿，让豆腐、茴香、肉馅能充分地融合。

第四步、接着打入2个公鸡蛋，倒入一包小酥肉专用粉，淋入食用油，把粉抓拌均匀，像这样能挤成丸子就可以了。

第五步、油温六成热下入挤好的丸子，中小火慢炸，不断地翻动，让丸子受热均匀，差不多3-5分钟，把丸子表面炸到酥脆金黄就可以出锅了。茴香煎鸡蛋

食材茴香100克、鸡蛋3个、盐少量、调和油15毫升

步骤1 、将茴香洗净后控干水分，3个鸡蛋打入碗中；

2、将茴香切碎末，但不要太碎；

3、用筷子将鸡蛋搅打均匀；

4、然后将切碎的茴香末放入鸡蛋液中；

5 、根据自己口味放入少量盐，并将茴香和鸡蛋液搅拌均匀；

6、炒锅中放入适量调和油，要比平时做菜用的油要适量多一些；

7、油热后将茴香鸡蛋液转圈倒入锅中，小火煎一会；

8 、待底部煎至定型，蛋液呈现金**时翻面煎另一面；

9、另一面也要煎至底部定型呈金**即可；

鸡蛋素豆腐丸子的方法

茴香素丸子

原材料：茴香1小把，鸡蛋1个，面粉适量

调料：盐少许，植物油适量

制作过程：

1、茴香苗清洗干净将根部切掉，特意拍了这张给南方朋友看一下，茴香是长这样的。

2 、然后将茴香苗切碎，茴香是属于热性的蔬菜，阴虚火旺的人不宜食用，适合体质虚寒的人，但是一次也不要吃太多。

3、将茴香放入一个大碗中，磕入1个鸡蛋，加适量中筋面粉，再加少许盐调味，也可以根据自己口味再加点其他调味料，但是我觉得加太多会掩盖茴香本身的香气。

4、用筷子将其搅拌均匀，呈这种粘稠的略干的状态。

5 、锅内加油烧至约四成热调最小火，或是干脆关火，用汤匙舀一些茴香糊团成丸子入锅，注意要想茴香丸子颜色好看，入锅时候油温一定不要太高，要低温慢炸。

6、开中火偏小一点炸大约3~4分钟，将茴香丸子炸熟，控油捞出即可。如果想更酥脆，可以将油温烧至更高，再进行复炸一次，效果会更好。

豆腐和鸡蛋都是很常见的食材，每一个人应该都有吃过，平时使用豆腐鸡蛋的次数也非常多，这两种食材可以分别制作成各种美味的食物，也可以搭配在一起吃，下面就跟着来看一下豆腐鸡蛋丸子怎么做。

豆腐鸡蛋丸子怎么做

豆腐鸡蛋能一起吃吗

豆腐鸡蛋是可以搭配在一起吃的，这两种食物并不相克，只要全部加热好，能够把抗胰蛋白酶销毁，这样就不会影响到身体对蛋白质的吸收。

豆腐鸡蛋丸子怎么做

需要准备植物油，葱姜，蒜，食盐，鸡蛋以及豆腐，先把葱姜蒜切碎，然后再把豆腐捏碎搅拌均匀，加一些鸡蛋以及食盐，用手指虎口地方挤出的圆形丸子刮出来，炒锅里面加入适量的油烧热，把丸子放进去炸到金黄捞出来，趁热的时候吃味道就非常好。

豆腐鸡蛋丸子的营养价值

豆腐鸡蛋丸子里面的微量元素非常丰富，而且还含有非常丰富的优质蛋白，植物油以及糖类物质，能够为身体消化吸收的几率很高，适当的吃一些豆腐鸡蛋丸子能够起到养生清热，补益身体作用，能够达到清理肠胃，生津止渴，清热润燥以及补充益气作用，对于热性体质的人，有口臭肠胃不好，热病以后需要调理的人来说就非常适合。

吃一些豆腐鸡蛋丸子还能够帮助食物消化，增加营养，增强食欲，能够让骨骼生长发育，牙齿生长发育变得更好，而且还可以让造血功能变得更强，让血液里面的铁元素含量更高，豆腐里面并不含有胆固醇，对于动脉硬化，高胆固醇症，高血脂，高血压，冠心病的患者来说就非常适合，对于年纪大的人，病弱的人儿童来说，都是一款不错的食疗选择。

豆腐鸡蛋丸子里面的植物雌激素含量也非常高，能够预防以及治疗骨质疏松症，而且还可以抑制乳腺癌，血癌以及前列腺癌，它里面所含有的一些物质，抑制癌症的效果也都相当不错。

豆腐鸡蛋汤怎么做

制作豆腐鸡蛋汤需要准备一些鸡精，香油，葱花，盐，淀粉，鸡蛋，内酯豆腐，先把内酯豆腐切成细丝，锅里面加入适量的水烧开，把豆腐丝放进去，再加入适量的盐，碗里面加入一些淀粉，再加入适量的水搅拌均匀，加一些水淀粉，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，豆腐丝烧开，然后再把水淀粉慢慢的倒进去，看到豆腐丝漂浮起来，勾芡的程度就差不多了，然后再沿着锅边把鸡蛋液倒进去，看到鸡蛋浮起来顺着方向搅动几下，让它形成蛋花，然后再加入一些鸡精调味，撒上一些葱花，淋上香油就可以了。

还可以做豆腐紫菜鸡蛋汤，需要准备盐，香油，蒜苗，紫菜，豆腐以及鸡蛋，锅中加入适量的水烧开，然后再把豆腐放进去，烧开以后把紫菜和盐放进去，再把鸡蛋打散，慢慢的放进汤里面，再加一些蒜苗以及香油就可以了。

裙带菜豆腐鸡蛋汤，准备麻油，白胡椒粉，盐，虾皮，鸡蛋，葱，嫩豆腐以及裙带菜，把嫩豆腐切成丝，葱切成葱花，锅中加入适量的水，然后把裙带菜放进去，再加入豆腐丝一起煮，煮开以后把白胡椒粉放进去，继续再煮一分钟，鸡蛋打散淋到锅中，虾皮清洗干净以后放进去，然后再放葱花，关火以后淋一些盐以及芝麻油调味就可以吃了。

还可以制作豆腐西红柿鸡蛋汤，需要准备盐，鸡粉，玉米，豆腐，蘑菇，鸡蛋以及西红柿，西红柿用热开水烫一下，把它的皮去除，然后再切成小丁状，锅中加入适量的水煮开，加入一些盐，把蘑菇放进去烫两分钟捞出，把嫩豆腐切成小块状，锅中加入适量清水煮开，把西红柿放进去，大火煮两分钟，再倒入玉米粒及蘑菇，把豆腐倒进去，大火煮三分钟左右，就可以加入鸡蛋液，继续再煮一两分钟，加入适量的盐鸡粉就可以了，减肥的人士可以适当的吃一些。

上面介绍的就是豆腐鸡蛋丸子的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些豆腐鸡蛋丸子可以给身体补充充足的营养物质，让身体健康情况变得更好，适当的吃一些豆腐鸡蛋丸子也可以让抵抗疾病变得更强

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