吃植物油对人有什么好处和坏处呢

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1、通常适量吃植物油有一定的好处，主要可以补充营养 、润肠通便等 。但若过量吃植物油 ，则有可能会有加重胃肠道负担
、诱发肥胖等坏处
。建议平时选择合适的进食量
，以免影响健康。

2、适量吃的好处：

（1）补充营养：植物油从植物当中提取出来，主要包括了豆油 、花生油和菜籽油等 。这些油里面的营养成分含量比较高 ，含有丰富的不饱和脂肪酸
，也含有维生素成分，其中的矿物质元素含量也比较高 ，比较适合日常吃，可为人体提供营养；

（2）润肠通便：植物油含有较多油脂
，吃了之后有助于润滑肠道，促进大便排出 ，进而可在一定程度上缓解便秘症状
。

3
、过量吃的坏处：

（1）加重胃肠道负担：植物油中含有较多脂肪
，过量吃了之后可能较难消化，从而会加重胃肠道负担；

（2）诱发肥胖：植物油里面含有热量和脂肪 ，如果在日常生活中没有控制好植物油的摄入量
，有可能会导致体内热量超标，可能会造成身体越来越肥胖。也不利于高胆固醇、高脂血症 、高血压等疾病的控制 。

植物油是脂肪吗?

多数植物油都富含不饱和脂肪酸 ，其中橄榄油
、菜籽油、花生油等含有较多的单不饱和脂肪酸
，玉米油 、大豆油、葵花籽油
、亚麻籽油等含较多的多不饱和脂肪酸；多不饱和脂肪酸又分为ω-3不饱和脂肪酸，和ω-6不饱和脂肪酸 ，建议多食用富含ω-3不饱和脂肪酸的食用油
，如亚麻籽油、紫苏籽油等
。ω-3不饱和脂肪酸中对人体最重要的两种不饱和脂肪酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文缩写，具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能 ，俗称"血管清道夫" 。DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，具有软化血管 、健脑益智
、改善视力的功效
，俗称"脑黄金"。

希望能够帮到你！

植物脂肪大多含有什么,在室温时呈液态

是的
。

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中 ，是从植物的果实、种子 、胚芽中得到的油脂。如花生油
、豆油、亚麻油 、蓖麻油
、菜子油等 。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯
，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸 ，如芥酸 、桐油酸
、蓖麻油酸等
。植物油主要含有维生素E、K 、钙、铁
、磷、钾等矿物质 、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽 。

扩展资料：

各种植物油的特点

1
、玉米油

玉米油的特点是多不饱和脂肪酸较多
，维生素E较多，如果是玉米胚芽油可能还有较多的植物甾醇等有助于降血脂的成分
。但要注意的是玉米油不太耐热 ，做沙拉酱或者色拉油比较适合
，而且它的亚油酸含量也很高。

2、棕榈油

棕榈油在常见植物油中最不容易被氧化，因此可以用来高温煎炸 。

3 、花生油

花生油对油温要求并不苛刻 ，一般炒菜都可以用
，味道也比较好，建议选择市售的压榨工艺花生油 ，不推荐自己榨油
。如果自己榨的话，一定要选择新鲜卫生的花生
，减少强致癌物黄曲霉毒素的污染。

人民网-植物油致癌？别慌真相在这里

百度百科-植物油

植物脂肪大多含有脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂
、脂肪有缓冲和减压的作用、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯 ，在室温时呈液态 。

根据来源
，食用油脂可分为植物油脂和动物油脂
。常见的植物油脂包括豆油 、花生油
、菜籽油、芝麻油 、玉米油等；常见的动物油脂包括猪油
、牛油、羊油 、鱼油等。

含量随原料而不同，例如米糠的含油率约为12%~20% ，干椰子果肉的含油率约为63%~70% 。一般用压榨法或溶剂提取法取得。在常温下大多数是液体
，如豆油、花生油
、菜子油等；少数是半固体或固体，如桕脂、椰子油等
。

产品特点及合理利用

植物油脂含不饱和脂肪酸 ，溶点低
，常温下呈液态，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上 ，此外含有丰富的维生素E
，少量的钾 、钠
、钙和微量元素 。

植物油脂是必需脂肪酸的重要来源，为了满足人体的需要 ，在膳食中不应低于总脂肪来源的50%.植物油因含有较多的不饱和脂肪酸，易发生酸败
，产生一些对人体有害的物质，因此不宜长时间存储
。

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