新手开零食店的技巧

网上有关“新手开零食店的技巧
”话题很是火热
，小编也是针对新手开零食店的技巧寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。

新手开零食店的技巧

新手开零食店的技巧
，如今很多人都会选择自己出来创业，虽然开一家零食店看上去比较简单 ，但是对于新手来讲管理起来也是有一定难度
，以下为大家分享新手开零食店的技巧 。

一
、保证零食店的产品种类

经营一家零食店首先要考虑的是自己要卖什么样的零食产品，而且所卖的零食产品必须是能够满足人们需求和欲望的 ，是能够激起很大的消费浪花的
，只有这样才能真正挣到钱
。

因此，创业者在采购零食店食物的时候 ，需要多向别人学习
，看看同行的食物种类多少，借鉴一下 ，采购符合自己店铺经营内容的产品种类。并且采购食品也是有门道的，并没有想象的那么简单
，需要各位创业者们多多学习和摸索才行 。

二、做好零食店的定位

其实，做任何创业项目都是有高中低档次的区别 ，这样才能明确出自己的目标消费者
，所以说开一家零食店也是如此，需要创业者们在开零食店之前 ，做好店铺的定位
，这样才能确定好下一步工作的开展
。

与此同时，确定了零食店的定位以后 ，也能确定好自己的店铺产品是针对于那个层次和类别的顾客群体。也就是说
，得先确定好自己的店铺档次，这样才能更好的规划和经营 。

三 、保证零食店的稳定进货渠道

说到底 ，人们开一家零食店就是为了挣钱
，满足自己生活所需的
。谈到挣钱，为了保证零食店的.收入空间 ，必须要做好产品的供货渠道，只有供货渠道稳定了
，才能控制好零食店的经营成本。

所以说，想要开好一家零食店必须要找到稳定的供货渠道才行 。建议各位创业者在寻找供应商的时候 ，一定要多进行对比
，不要盲目的进行选择，这样才能挑选出性价比超高的一家
。

四
、零食店的促销和推广

经营零食店当然少不了一定的促销和推广了 ，正所谓酒香也怕巷子深
，零食店里的产品再好，如果不去推广和宣传 ，怎么能让顾客了解和接受呢。

所以
，创业者在经营零食店的时候，必须要做一些促销推广方面的活动 ，只有做了促销活动
，才能让周围的消费者熟悉店铺，记住零食店的存在 ，自然就会在想吃零食的时候就会想起创业者的店铺了 。

此外，作为零食店的经营者还需要懂得顾客们的需求
，只有把握住他们真正的需求，才能赢得他们的喜欢和信赖。

同时顾客们的需求并不是固定不变的 ，创业者需要根据市场的动态变化
，不断的更新自己店内的产品种类，定期引进一些比较新颖的食物 ，这样才能使零食店充满吸引力
，不会被其他零食店所打倒，保持好自己应有的竞争力
。

1.做好初步调查

投资者在决定开小吃店之前 ，首先要调查当地的小吃市场、当地的经济发展水平和消费能力。那么根据调查结果
，选择哪个位置开小吃店比较合适 。

因为开店前期的调查会直接影响后期休闲小吃店的日常运营
。作为行业内的新手投资者，建议选择有经验的零食加盟品牌。比如你喜欢小蝶的休闲零食品牌 ，总部会为加盟商提供全方位的“管家式”支持
，全程陪伴你 。

2.做好资金准备

投资开零食店需要一定的资金支持，只有足够的启动资金才能保证后期零食加盟店的顺利运营
。现已加盟成龙小蝶 ，投资数万，投资优势：客户
，回报高！同时，位于小蝶的零食加盟总部将为加盟店提供全国统一的装修风格 ，为您节省更多的装修费用
，轻松开出一家常年畅销的零食店。

3.不断更新产品

在当今社会的背景下，任何一个行业如果只是以封闭的模式运作 ，都很难生存
，小吃店也是如此 。如果一家小吃店只是原地踏步，不注重产品的升级换代 ，很快就会被社会发展的前轮碾压
。

Chan小蝶休闲零食品牌有自己独立的R&D团队
，积极研发人们喜欢的零食，坚持每月推出15%的新产品。

4.借助品牌声誉

一些实力雄厚的零食加盟品牌不仅品牌口碑好 ，还降低了开店成本 。所以投资者在选择小吃店加盟品牌时
，建议创业者多做考察
。

禅小蝶小吃坚持“诚信经营 ”的企业理念，为消费者提供更多绿色 、健康
、美味的小吃 ，在小吃市场占有很高的市场份额，在品牌聚集的小吃店市场赢得了更多的利润空间。

1、产品种类

经营一家零食店首先要考虑的是自己要卖什么样的零食产品
，而且所卖的零食产品必须是能够满足人们需求和欲望的，是能够激起很大的消费浪花的 ，只有这样才能真正挣到钱 。所以
，一开始的时候，去选择零食产品还是有很多门道的 ，创业朋友还是应该多学习和摸索。

2 、定位问题

任何一个行业都是有高中低档次之分的
，零食店当然也不例外了
。在开店之前，创业朋友得做好自己的店铺定位 ，得确定好自己的店铺产品是针对于那个层次和类别的顾客群体。也就是说
，得先确定好自己的店铺档次，这样才能更好的规划和经营 。

3
、进货渠道

一家零食店能不能有好的利润 ，在某种程度上是直接与供货渠道有关的
。因此
，对于创业者来说，去找到一个好的进货渠道和供应商是非常关键的。当然 ，如果是通过加盟的形式来开店，供货问题是完全不用担心的 。

4、促销和推广

经营零食店当然少不了一定的促销和推广了
，正所谓酒香也怕巷子深，零食店里的产品再好 ，如果不去推广和宣传
，怎么能让顾客了解和接受呢
。

所以，在经营过程中还是有必要适当的去做一些推广促销活动的 ，比如说通过试吃的方法吸引顾客
，然后适当的给出一些优惠和折扣，这样也能提升店铺生意。

5 、懂得发现顾客的需求

其实这是一个很简单的问题 ，就是在经营的过程中我们要学会去捕捉和发现顾客在寻找的零食产品
，而且如果做好了这很有可能就是作为自己利润增长的一个点 。

1.选址:应该如果想开一般的小吃店类的小店应该选流动人口多的地方,如果是开饭店,火锅店应该选居住人口比较多的地方!

2开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理.

3.装潢,装潢很有学问.如果你开的是面食小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好.总之清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要.还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

4.关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点.特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么,这里面涉及的东西就太多拉,以后慢慢和大家扯!

5.关于主料和辅料,主料不要用太好,只要符合质量标准，符合国家食品卫生标准的不影响制作菜肴就可以.这点不用问为什么吧.但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好,不要怕太贵
。

6.关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,最好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式:建议定做纸巾发放,很便宜的不超过2角一包,再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓对,沿着周边宣传几天!

7.关于用人:这就是给个位老板和准老板们的建议拉,坚持优点疑人不用,用人不疑的原则.不过建议你不要过于依仗某个人!

87.充分把握周边的消费心里,就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量,味道要突出麻辣鲜,在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色,样式,味道以鲜味回甜味,和其他特色味道为主!

三
、市场分析

1 、经济指标：当地餐饮企业经营状况 、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。

2 、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位 。

3
、竞争对手分析：

A 、传统型竞争者现状：数目 、业绩水平
、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？

B  、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势
。

C 
、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区 ，段
，装修的风格特点及选用装饰物件 。经营状况：营业额 、营业利润
、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积 、可容纳客人数量
。厅内面积分布等。

4 
、消费者分析：

A 、该市场消费者饮食习惯 、口味喜好、选择饮食偏好等 。

B
、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识 ，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何
，消费水平的高低
。

C 、目标市场消费者分类：政府 、军队
、企业、家庭消费（含婚宴） 、游客。

5 
、在该地开店的优势策略：

竞争策略：市场最佳切入点；

营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系 。

选址优化方案说明

A 、政府拆迁风险防范

1  、注意建筑物
、街道拆迁与重建，避免盲目上马建店
。

2 、确定酒楼位置务必向当地政府部门咨询并获得政府书面承诺。

3  、避免在有产权争议地段建店 。

4 
、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续
。

B  、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据 ，并做出客观准确评估。

C 、竞争性质评估：

1
、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争 。

2 、建店营业初期避免直接的竞争
。

D 、规模与外观：

1 
、停车场与其他设施应给予足够规模容量。

2 、餐厅以正方形或长方形最好
，其它除非空间大，与否不可取 。

3  、要考虑未来消费者的可接受能力。

E 
、地价：

1 、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估
。

2  、不论市中心或城郊 ，关键看消费住户
、流动人数规模大小。

3 、考虑地价上涨是否对营业投入 、产出产生较大影响

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