平时吃的洋芋是哪种蔬菜的别称

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土豆
。

土豆又叫马铃薯、洋山芋 、洋芋头
、香山芋、洋番芋 、山洋芋、阳芋
、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份 ，也叫“冬薯
”，因为常在收割完秋季水稻后
，在冬季种植 。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样 ，如美国称爱尔兰豆薯 、俄罗斯称荷兰薯
、法国称地苹果、德国称地梨 、意大利称地豆
、秘鲁称巴巴等。

土豆的生长环境

马铃薯是一种喜凉怕热的作物
，在海拔5000米及北纬700的地区也可以种植
。马铃薯块茎发育的最适土温为180C，茎叶生长的最适宜温度为17-210C ，最低温度为70C左右
，日平均温度不能超过25-270C，否则 ，生长就受到影响
，使呼吸作用过旺，光合作用降低 ，叶部形成的有机质大量消耗
，同时，蒸腾作用加强 ，叶尖及叶缘失绿，基部叶片易枯黄脱落。

马铃薯在块茎形成和膨大期的适宜温度为17-180C
，超过200C块茎生长缓慢；如高达300C左右，则块茎停止生长 ，甚至已形成的块茎又可发芽 。白天温暖
，夜间冷凉的地区，种植马铃薯最适宜
。低温对马铃薯也有不利影响。幼苗在－20C-10C时就会受冻 ，低于－40C植株就会死亡 。

洋芋是什么?

土豆我们云南称作洋芋
，还有的人称之为山药，地蛋 ，而马铃薯才是它的真正书面名
。土豆是茄科植物中一年生植物
，主要以营养丰富的地下块茎成为商品。

土豆富含淀粉，以及多种维生素 ，既可替代蔬菜和水果
，又可以加工成各种方便食品，深受人们喜爱 。

夏季天气炎热 ，气温高日照长，这样的天气不合适种植土豆
。它属于短日照的植物
，又喜冷凉气候，夏季种植土豆 ，易造成不出苗
，徒长及病害，会严重减产并不是合适种植的理想季节。

通常土豆一年可以种植两茬 ，最佳种植时节为春种和秋种 。多数人都喜欢在春季种植
，小丫家也不例外，也种了两大墑土豆 ，接下来我就以春季种植的土豆为例
，为大家说说要注意的事项和问题
。

一，种植时间

早春种植的土豆宜选用早熟品种 ，注意要根据当地的气温来进行种植
，最好在断霜之后才能把土豆种植到地里了，否则提早发芽易冻死 ，浇水也要等到土豆发芽后再浇水，否则会烂种。

二
，基肥要施足

土豆是需要肥料最多的高产物，一般在播种前一次性施足基肥 ，出苗后就不追施肥料了 。基肥主要以有机肥为主
，化学肥料为辅，做到氮 ，磷
，钾配合使用。

三，妥善储藏种薯 ，适度催芽

土豆的种子储存时要注意温度和湿度
，避免堆放的温差过大，而造成出芽长短不齐
。没有出现芽孢的土豆 ，要暖种进行催芽处理。

四
，防止产生绿色的土豆

我们种植土豆的时候，覆盖土层不能太厚 ，也不能太薄，太厚不透气
，易烂种 。太薄会露光使长出的土豆变绿，从而影响品质
。

所以种前要把土轻轻压实 ，做到压而不实。也可以在畦面上平铺一层稻草
，做到不留空，这样就可以避免长出来的土豆发绿 。

五 ，病虫害防治

土豆的主要病害有早疫病
，晚疫病，环腐病 ，软腐病
，病毒病等
。虫害有马铃薯瓢虫，螨和蚜虫等虫害。为了避免疫病的发生 ，注意以非茄科作物实行三年以上的轮作方式来种植 。晚疫病可以用无病的种薯种植
，也可以在种植前用福尔马林液浸种五分钟，晾干后再播种
。

六 ，收釆

当土豆的叶，茎变黄
，基部的叶片枯黄脱落时，就可以挖采。通常在晴朗凉爽 ，无露水的条件下进行
，然后放在阴凉处，摊开晾开 ，防止暴晒和雨淋
，注意挖采前七天内停止喷施任何药剂 。

洋芋又叫土豆、山药蛋 、马铃薯
。是重要的蔬菜
、粮食作物，食用部位是块茎。

洋芋是多年生草本植物 ，一年生或一年两季种植 。块茎在地下生长
，呈圆或椭圆形。地上茎呈棱形，有毛
。聚伞花序顶生 ，花白、红或紫色。浆果球形
，绿或紫褐色 。种子肾形，**
。

洋芋的主产区是甘肃定西市 、宁夏固原市
、西南、内蒙古和东北地区。甘肃省定西市有得天独厚的地理环境和自然条件 ，使之成为中国乃至世界的最佳适种区之一 。

扩展资料：

有的学者认为共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区
。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播
，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择 ，成为长日照类型；后又传播到亚洲 、北美、非洲南部和澳大利亚等地 。

百度百科-洋芋

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